Оболочка для ветчин 85мм, 61см
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Несъедобная коллагеновая оболочка калибр 85 мм подходит для вареных и варено-копченых колбас, всех типов ветчин, зельцев, салями и сервелатов. Оптимальные характеристики проницаемости, специально подобранные для копчения и обработки паром, позволяют в полной мере раскрыть весь вкус и аромат готового продукта.
Перед применением замочить не менее 30 минут при t 20-25°С в 15% растворе поваренной соли. Повторное замачивание недопустимо.
Термообработка при максимальной t 75°С.